常规的毛尖的确是浑汤，但是也有清汤却很好喝的茶。比如手工茶，清汤，芽头大而肥厚，并不是传统的毛尖样式儿。但它很甜，很好喝。
有经验的卖家以及喝家对信阳毛尖的描写都是“小浑淡”。
芽 小
小代表茶芽小，说明：制茶时使用的鲜叶等级是芽采级的。
汤 浑
浑代表汤浑，说明：干茶白毫覆盖量大，冲出来的茶汤浑。
味 淡
淡代表茶味淡，说明：茶叶鲜爽感好，并没有过于明显的，入口怎么都化不开的苦涩。
还有一个茶香要交代
信阳毛尖有很多种香，常见的是花香，花香里难见的是兰花香。常规的是板栗香。
如果不是这几种香，就不是好茶吗？当然不是！
茶香形成主要是看茶里芬芳物质的变化，既然是变化，就不是肯定。所以单一的以茶香来论好坏，并不完全合理。
我个人认为：所有的茶，茶香不一定越浓郁高扬才越好。有的茶香是很好，但也就那一下就没了，没有太大的意义。浓郁且饱满还持久才是好茶香。
信阳毛尖清末成名，1913年被正式命名，1915年就在巴拿马万国博览会荣获金奖，1958年便被评为全国十大名茶之一。
直到2023年，信阳毛尖的荣誉几乎每一年都在更新与增加。
百年间，高标准，高品质且不断获奖的信阳毛尖，早已成为了全国知名绿茶，甚至信阳毛尖被称为——绿茶之王。（爱喝茶的白泽）
来源：阿浪习茶记
