食材：肉馅若干、酱油、盐
做法：
1、肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平。
2、上面再打两个鸡蛋。
3、大火蒸10分钟即可。
山药肉片
食材：山药150克，肉片200克，彩椒、木耳少许，油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精适量。
做法
1、山药去皮切片，彩椒洗净切片，木耳泡发。
2、肉片用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、木耳2分钟。
5、放肉片、青红椒、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀即可。
芹菜炒猪肝
食材：芹菜500克、猪肝300克、红椒15克、葱姜适量、盐适量、糖3克、胡椒粉2克、酱油20毫升、料酒20毫升、鸡精少许、香油适量、淀粉适量
做法：
1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片；
2、把猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀；
3、芹菜用淡盐水焯烫过凉；
4、爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色坚挺盛出备用；
5、锅留余油，倒入芹菜，翻炒均匀；
6、倒入糖、盐、酱油，翻炒均匀；
7、倒入红椒丝、猪肝、香油、鸡精，翻炒均匀关火。
洋葱炒肚丝
做法：1、起锅放油，爆香蒜片；
2、放入青红椒与洋葱煸炒；
3、炒至断生放少许盐，盛出备用；
4、再起锅放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒，再放入适量的盐、糖、生抽、蚝油，炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内；
5、大火快速翻炒均匀，即可出锅。
韭菜虾仁炒鸡蛋
