哪种烹饪方法最好,中国烹饪方法有十种

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-06-14 09:58:24

食材:土豆3个,小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量。

做法:

1.土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。

2.小葱和香菜洗净,小葱切葱花,香菜切小段。

3.锅内入较多油,大火烧热,然后转温火,放入土豆条炸3-4分钟,尝一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以关火捞起了。

4.将土豆捞入一个较大的盘,加入切好的小葱、香菜。

5.根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。

西兰花炒杂菇

哪种烹饪方法最好,中国烹饪方法有十种(17)

材料:口蘑150克,香菇100克,蟹味菇70克,秀珍菇70克,西兰花250克,油20克,蚝 油1大勺15毫升,盐少许,淀粉3小勺

做法:1、各种菌菇类都洗干净,香菇和口蘑切大块,西兰花去掉根部,剪成小朵,充分洗净

2、西兰花入锅焯水2分钟,捞出过凉水

3、热锅里加适量油,加入香菇和口蘑翻炒,这两种食材烧的时间略久,可以先下锅

4、稍炒1-2分钟加入秀珍菇和蟹味菇

5、加入一大碗水,加入一大勺蚝油,加半小勺盐调味

6、烧开后,加入西兰花略煮

7、2小勺淀粉和小半碗水调成水淀粉,淋入锅内勾芡

8、煮至自己想要的浓度。

排骨焖饭

哪种烹饪方法最好,中国烹饪方法有十种(18)

用料排骨;东北大米;圆糯米;盐;油;海天淡口酱油;海天拌饭酱;老抽;白糖;料酒;香葱;大蒜;生姜

做法主料备用。

调料备用。

排骨斩大块。

焯水后备用。

油锅烧热,倒入适量的食用油。

下入焯好的排骨。

加入白糖,炒到微微发黄。

调入料酒,淡口酱油。

适量的老抽上色,拌均匀。

加入生姜和大蒜片。

据个人口味量的拌饭酱和盐。

然后注入适量的水稍炖。

米淘洗干净。

把锅中的排骨,连同汤汁,和米一起倒入电饭锅中。

按下标准煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。

出锅时用饭勺搅拌均匀,撒上葱花即可。

素鸡烩豆角

哪种烹饪方法最好,中国烹饪方法有十种(19)

材料:素鸡200克、豆角200克、姜1块、蒜3瓣、食盐1克、生抽10克、蚝油3克、油20毫升

做法:

1.素鸡洗净切片,豆角去老筋洗干净切小段,生姜洗干净切片,大蒜洗净切碎

2.起锅烧油,放入姜片,蒜碎,素鸡翻炒

3.加入豆角小炒断生,再加点食盐翻炒调味

4.放入生抽,蚝油,一小碗清水,翻炒入味,出锅,开吃

蒜香干煸手撕杏鲍菇

哪种烹饪方法最好,中国烹饪方法有十种(20)

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