鼎爷花胶的泡发方法,花胶如何炮制

肆·椰皇炖嫩鸡

这一份汤，要用两个椰皇，第一个椰皇连肉带水搅拌，倒入另一个椰皇里，加鸡肉炖两个钟，“不加水、不加糖、不加盐”那种。

真的甜到入心，秘诀是加入了香茅，两个椰皇下去真的不是盖的，虽然饱，还是要喝光光！

叁

「饱了还要吃」的私房粤菜料理part②

伍·鱼香茄子烩杉斑

整条鱼都已经去骨了，不用担心吃到刺，大口吃鱼get。外脆里滑，鱼香茄子的酱汁味道比较重。