那么能带给消费者全新的口感体验的巧克力，究竟是可可豆经过怎样的变身才能让人感受到纯正、幼滑、易融的口感？这就需要在可可豆被收割之后，经过腐烂发酵，促成一系列的化学反应之后才能把可可豆里的成分转变成巧克力味的必要元素。之后就是晒干和烘焙，让可可豆变身巧克力的路上更进一步。
我们对材料的选择，既有实用的部分，更有情感的部分。一件物品的社会价值和情感价值在一定程度上比它的使用价值更加重要。前面我们说的那对情侣挑选钻石也是这个道理。
这也就好像，我们睡觉更喜欢柔软蓬松的床上用品，我们做饭喜欢用陶瓷的餐具，哪怕比起不锈钢它更脆弱。比起化纤做成的衣服，人们也更倾向于纯棉的舒适亲肤，甚至在科技如此先进发达的今天，很多爱读书的人喜欢纸质书也甚于电子书，那种翻书时手指与书的摩挲接触的感觉以及纸质书特有的书墨香，也是电子书不可比拟的。
人类文明发展到今天，材料的贡献功不可没。现在依然不断会有新的材料源源不断地被创造，而材料也不断地在改变我们的生活。恰当地使用材料，不但我们看材料是迷人的，我们的生活也将更加迷人。
