探店地桌烤肉
看似便宜,实则“刺客”
在大众点评上,搜索地桌烤肉,内参君发现了不少“优惠套餐”,比如2人餐99.9元、4人餐198元……让人不禁感慨,在北京这样的一线城市,烤肉的价格真的这么接地气吗?
为了深度了解地桌烤肉,内参君特意探访了两家烤肉店:
一是网络上呼声很高、全国连锁的“破店”。
名为“破店”,乍一看确实挺“破烂”:上下两层,首先是满屋子悬挂的“破”字,其次是水泥风的灰色墙面,以及搪瓷印花的复古大盆。这样的风格被网友称为“叙利亚复古风”,至于亮点在于叙利亚还是复古,大概每个人有不同的解读。
菜品以烧烤为主,搭配东北老式麻辣烫、凉菜、几款网红茶饮。一面墙的酒柜让人分分钟有种“放肆喝”的嗨感。
此外,店内还有驻场。和胡桃里那种单独的舞台不同,破店的驻场拿着吉他和麦克风四处“游走”,在陌生的桌与桌之间串场,并时不时带动互动氛围。这样的“社牛”餐厅,也让餐厅里热闹无比,干杯声、玩笑声、歌声此起彼伏。
最后,内参君和同行的小伙伴总共吃饭花了290元,点歌花了66元,一顿烧烤下来,虽说酒足饭饱,但想想这环境,不由得感到有些“潦草”。
这顿小烧烤发进朋友圈,被吐槽“没有灵魂”
二是另一家“披着小清新外衣实则大东北风”的小店。
这家店叫“XX牡丹江朝族烤肉”,隐藏在望京小街众多时尚餐饮的一角。从门头风格看,橘色的招牌、外摆清新的绿植,让人觉得这是一家日韩烤肉店。然而,走进以后别有洞天,东北气息“扑面而来”。
首先菜品名字就极具东北特色,比如“老板娘酸甜豆腐泡”、“烤东北翠花酸菜”。其次氛围上则同样用了不少东北元素的装饰,比如麦穗、玉米、大红窗花、年画等。