锅里起火怎么处理,锅里炒菜着火了怎么处理

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-06-15 23:21:46

在一些大厨炒菜的过程当中,我们都会看到炒菜时起火的现象,就是在我们炒菜的过程当中,也会由于油锅太热,导致我们刚刚把菜倒进去,就出现了油锅起火的现象,这时朋友们一定不要惊慌,一些小窍门就可以帮你解决这个问题。

一些厨艺大师们在炒菜的时候,我们经常会看到油锅起火的现象。那么当我们遇到这种情况的时候,给朋友们介绍两种好的处理方法。

锅里起火怎么处理,锅里炒菜着火了怎么处理(1)

油锅着火可以采用下面两种方法处理:

①窒息法:迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上,使燃烧着的油火接触不到空气,便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行,而且锅里的油不会被污染,人体也不会被火烧伤;

②冷却法:如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物,可沿着锅的边缘倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,使锅里燃烧着的油品温度迅速下降,当油品达不到自燃点时,火就自动熄灭了。倘使先来个釜底抽薪,把着火油锅下的柴草撤掉弄熄,或把煤气、液化气阀门关掉,尔后再灭火,效果会更好;

必须格外注意的是,若油锅一旦起火,千万不要用水往锅里浇,因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅,很容易造成火灾和人员伤亡。油锅起火,不应强行去端锅,因为这样做容易把锅弄翻,会产生适得其反的后果。

上面给大家介绍了一些关于油锅起火的一些常识问题,但是如果我们处理不当,往往会酿成火灾,给我们带来一些损失,所以这些常识,希望在我们的生活当中能够给你带来帮助,小方法也会给我们解决大的问题,一定要牢记在心。

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