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这天，你喝下一杯咖啡，想要提神醒脑，开始下午的工作。但情况好像有些不对——你等来的不是充沛的精力，而是绵绵不绝的困意。
为什么喝下咖啡的你却越来越想睡？难道是因为你已经百炼成钢，对咖啡免疫了？
喝咖啡就困，可能是基因决定的
要明白这个问题，我们可以快速复习一下咖啡的提神原理。
咖啡中，发挥提神作用的成分主要是咖啡因。人体消耗的能量来源于三磷酸腺苷（ATP）的分解，ATP分解后会释放出腺苷，当腺苷和受体结合后，就会向你的大脑传递“朕乏了”的信号。
咖啡因分子结构和腺苷相似，它“鸠占鹊巢”，代替腺苷和受体结合，让腺苷“无家可归”，大脑就接收不到来自身体的犯困信号[1]。
各式各样的咖啡。/unsplash
但是咖啡因并不是永久起作用，而是有一个半衰期，通常约为4小时[3]。但每个人体质不同，将咖啡因代谢出人体的速度也不同。
一般情况下，当咖啡因阻碍腺苷发挥作用，你的身体会误以为腺苷还不够多，就会产生更多的腺苷进行补偿，于是，大量腺苷会在体内累积[2]。
当咖啡因被身体代谢排出体内，这些腺苷会“卷土重来”，重新占领受体， 你也会比之前更加疲惫。
如果你代谢速度太快，咖啡还没来得及完全发挥提神作用，反而可能让你犯困。
