各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『保存小米椒，直接冷藏不靠谱，教你一招，放半年也新鲜，随吃随取！』
在超市常见的辣椒中，小米椒的辣度可以说数一数二，吃一点都感觉很辣，但很多人都爱吃。除了提供辣味，还有点缀增色的作用，红红绿绿的，煞是好看。
小米椒价格不便宜，一斤要20元左右，平时做饭买5块钱的，遇上做活动的才5块多，我会一次买上2~3斤，放进冰箱冷藏保存，有没有和我一样的朋友呢？不过，我要告诉大家，如果直接把小米椒放冰箱，过不了多久就会冻坏，腐烂变质，反而浪费了。
冰箱里的温度太低，小米椒不适合直接冷藏，少量的保存不超过一周还可以，如果比较多，需要冷冻很长时间，就要掌握一些技巧了。
今天我和大家分享一个保存小米椒的妙招，不要直接放冰箱，记住3点，保证小米椒放半年都不会坏，和刚买的一样新鲜，喜欢吃小米椒的朋友快跟我学学吧。
【保存小米椒的小妙招】
1、挑选一些新鲜的小米椒，要挑什么样的呢？表面光亮，饱满无损伤的小米椒比较好，如果已经损伤、坏掉的就不能要。挑好的小米椒不要洗，放在阴凉通风处晾干水分。保存时小米椒不能有水，不然就容易坏掉。
2、小米椒晾干后，用剪刀剪掉辣椒蒂，要注意的是，只剪掉前段比较细的部分就行了，接近辣椒的部分不要剪，以免破坏完整性，导致变质。剪掉辣椒蒂，可以防止流失营养。
