天山网讯（记者 李瑞报道）6月6日，在木垒哈萨克自治县西吉尔镇聚清食品有限责任公司的生产车间里，工人们正忙着检查手工挂面的均匀度和色泽。
6月6日，在木垒哈萨克自治县西吉尔镇聚清食品有限责任公司的生产车间里，工人们正在检查手工挂面的均匀度和色泽。记者 李瑞摄
该公司生产的手工挂面，选用木垒县地产小麦加工成面粉，和面时添加鸡蛋、菜籽油和盐，不添加防腐剂。
在生产车间里，手工挂面从和面开始，经过揉面、压面、扯面、切面、搓面、甩面、缠面等18道工序，全靠手工完成。该公司通过优化生产工序，实现流水线生产，现在一天可以加工200公斤面粉。生产的手工挂面可以存放一年，耐煮不沾，筋道不坨。
6月6日，在木垒哈萨克自治县西吉尔镇聚清食品有限责任公司的生产车间里，工人正在生产手工挂面。记者 李瑞摄
该公司生产的黑小麦挂面、荞麦挂面、红星小麦挂面、鹰嘴豆挂面等4款手工挂面，年产45吨，每年为企业带来100万元以上的产值，产品销往全国各地。
