第八步：凝结成果冻状后，倒出在案板上，用刀划成方块，撒上椰蓉就可以了。这样一份香甜Q弹，清凉败火的夏日零食杏子果冻就做好了。
1、杏子本身就酸中带甜，百香果尽量不要用太酸的，否则蜂蜜也压不住这酸味。
2、白凉粉的效果比豌豆粉好，但都要注意用量，太多影响口感，太多凝结的果冻成型不好。
3、冷却的时候可以放冰箱中加速凝固速度。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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