茶字的结构就是上草下木中间人，其中就含有草木养人的寓意，柴米油盐酱醋茶是中国人的开门七件事，其中茶也位列其中，可见茶在人们生活中的地位。
茶并不单纯指的是我们常喝的茶叶，各种用草木的精华制作的茶饮都可以称作“茶”，比如菊花茶、姜枣茶、蒲公英茶等。
凉茶是广东人对付酷暑发明出来的茶，它是采用多种具有清凉解暑的中药材，按照君臣佐使的配比，经过小火慢熬做出来的茶，这样的凉茶特别适合中伏这酷暑难耐的时节饮用。
不过凉茶虽然可以清热去火，但是也不要多喝，毕竟这里面还含有一些寒凉的中草药，但是三伏天热的上火时不妨喝罐凉茶来解解暑气。
“冬补三九，夏养三伏”，中伏也是修养身体的好时候，记得“喝伏羊，吃二凉”，不过也要根据自己的身体情况和爱好来选择，另外中伏一定要注意防暑降温和休息好，这样才能精神饱满的迎接秋天的到来。
