三月,就用它做包子馅料,鲜美不长肉,春天错过要等明年!
若不差钱,用这2种食材做包子馅料,好吃健康,全家爱吃极了!
在我们南方,春天必吃的一定是有春笋了,这个季节你但凡去逛菜市场,一定会发现很多摊位都有卖雷笋或者春笋,这几年,随着大家对健康越发地重视,也很多人喜欢上了吃笋,而春天的笋一定是不能错过的,尤其南方人春天不吃上几顿春笋,那还能叫过春天吗?
所以,在我们家因为都喜欢吃笋,自然就会将笋的各种吃法发挥得淋漓尽致的,比如直接焖炒笋片、和肉一起红烧、最喜欢的就是将笋和肉搭配做成各种的馅料,那真是无比的美味啊。胖子也不必纠结吃肉会更胖了。
春笋是高蛋白低淀粉、多粗纤维素的营养美食,有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的作用,不过因为各种笋都有草酸,所以记得要先将笋放入冷水锅煮过焯烫后再进行下一个环节制作,那才是真正有利我们的健康。
笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,另外对于提高我们的免疫力也是很有帮助的,春天也是温差很大的季节,记得要多吃这类食物,对我们健康非常有帮助。
好 了,下面我们来看看用笋、香菇搭上肉馅做的包子吧。全家人都非常喜欢这样口味的。
虽然笋现在价格一斤也是要7块了,而且猪肉也不便宜,但是这2种食材搭配真的很好吃,若不差钱,建议春天可以多吃这种馅料的包子,不会让你失望的。
【南瓜笋肉包子】包子皮中我加入了适量的南瓜粉,蒸出来颜色就是金黄的特别有食欲。
先说说馅料吧,分别有泡发的香菇、肉馅。焯烫过并且用料理机搅拌碎的春笋。将这几个食材都放入大盆中,加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、老抽少许、糖和香油,一起搅拌上劲,然后腌制半个小时。