味千拉面直营还是加盟,味千拉面加盟条件和费用说明

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-06-24 06:30:26

战役进行时:

兵贵神速,5天550店0事故!

会员资产的平滑转移,是此次系统切换的前置条件。正如味千资讯总监Tom所言:“如果因为系统切换升级导致顾客心智受损,影响到味千的品牌感知,所有的努力就都功亏一篑了。”

在切换前,项目组提前将味千在全国的五百多家门店按照地域划分成了五批。这也意味着,每天晚上都要完成一百多家店的切换任务。对此,Tom用了一个形象的比喻来解释此次系统升级的难度:高速公路上换轮胎。

如何实现整个车阵同期换新,且不耽误汽车的正常行程规划?

效率,效率,还是效率。

系统升级第一站,是味千总部所在地——上海。

3月18日晚上,数百名驻店实施人员已经各就各位。为不影响门店白天的正常营业,他们将在味千打烊到商场清场的短短几小时内,与时间赛跑,完成堂食、外卖、会员等板块的全部系统切换工作。

项目组还为门店提供了“1 1驻店服务”,各门店的负责人往往“来得比门店开业时间早,走得比闭店值班店员晚”,在当天系统切换完成后,第二天继续扮演一个“检察官”的角色全天驻店,及时识别并解决故障。

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◎图4 系统切换过程中技术人员集中办公

即使在前期部署时力求万无一失,但现场还是难免有突发状况的发生。对此,味千董事长潘慰、资讯总监Tom牵头,IT部、市场部、营运部联动搭建问题处理机制,美团方则建立起2:4:10:100的四级执行链路(从下到上依次为:100余名门店安装实施人员,10余名技术服务人员,4名实施顾问和2名实施顾问专家),为系统的顺利升级保驾护航。

“我们的原则是,一切阻塞门店经营的问题都必须在第二天营业前得到解决”,杜坤福介绍道。

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◎图5 2:4:10:100的四级执行链路金字塔图

最终,在产研、技服、实施等各部门的密切配合下,味千不仅顺利实现了5天500 店的极速切换目标,同时还达成了2700万会员0损失的成就。

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◎图6 系统升级后味千的会员运营活动

当提及实施感受时,实施组负责人杜坤福表示:“数百家门店同时切换,涉及的人力物力调度之大可想而知。说不紧张是假的,整个项目推进过程中我们都在不断和自己较劲、不断自我革新,直到第一天晚上切换结束、第二天门店系统基本平稳运行的时候,才松下一口气。但还不敢松懈,后面三天,每一天都是实打实的硬仗”。

这场“硬仗”不仅是味千的,也是美团的。此次切换美团方面也开创了“最短时间切换最大量店”“单天人员调度量之最”等多个记录。

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