中秋一个人吃什么,中秋节一个人在家吃什么好

1.准备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来放入清水中，清净上面的泥沙和杂质。

2.切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝放在一起，加入清水浸泡上去一下辛辣味，同时防止水分流失萎缩。

3.锅内烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，再淋入少许植物油，植物油能够锁住水分防止生菜变色，水烧开之后倒入生菜，快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出，同时用凉开水快速冲凉。

4.把控过水的生菜颈部朝同一方向摆放在盘中，再撒上葱丝、姜丝、辣椒丝等辅料。