4、用保鲜膜密封醒发十分钟，放在撒了面粉的案板上，擀成一张大的小米薄饼，切成2厘米宽的正方形块，用叉子叉上些小孔。
5、锅中多倒些油，油升至六成热后，把小米锅巴下入锅中，中小火炸至两面金黄捞出，再升油温复炸一遍更加酥脆，撒上些椒盐、孜然或是五香粉即可。
四、黑芝麻丸黑芝麻丸是一种很健康的小零食，随身带着饿了或是嘴馋了来上一颗，浓郁的芝麻香能让人瞬间充满活力，很多人可能会习惯直接买黑芝麻丸吃，但其实自己在家动手做也不难，而且还能根据自己的口味来制作，不会吃起来过甜，用料也更扎实一些。
所需食材：黑芝麻、黑米、枸杞
1、黑芝麻淘洗干净，控水倒进无水无油的锅里，不断翻炒五分钟炒出芝麻的香气。
2、把黑芝麻、黑米和枸杞倒入料理机里，搅打成粉末状，倒进盘中。
3、盘子上封上一层保鲜膜，蒸半小时左右。
4、锅里倒入五勺清水，加三勺蜂蜜，小火熬至融化，倒入蒸好的混合粉中。
5、搅匀后给团成球状，拿包装纸或是保鲜膜包裹住，放进冰箱冷藏一小段时间即可。
五、绿豆凉糕五月的气温也基本达到了二三十度，游玩时热了累了，用一块清凉软糯的绿豆凉糕来解热会特别舒服满足，口感绵密香甜，也能补充不少能量，比给孩子吃冰糕要好得多。
所需食材：绿豆、牛奶、糯米粉
1、绿豆洗净加水浸泡两小时，泡好后控水捞出，铺进蒸屉里。
2、开大火蒸二十分钟，蒸至绿豆能捻碎，倒入大碗里，放两勺白糖、二百克糯米粉。
3、碗中倒入一袋牛奶，搅拌均匀，蒸绿豆糕的模具里先刷上一层油。
