随着时代的发展,我们的生活条件越来越好,因此很多人都会注重身体健康与养生,所以我们就要在饮食上更加注意尽量吃一些更健康更养生的食物。生活条件好了,人们就会在节假日相约一起出门游玩,那就少不了品尝街头小吃,不用介绍,在即将靠近街头美食小吃的时候远远就会闻到美食的香味,循着香味就可以找到美食小吃了。
街头小吃烤面筋是最近几年新兴街头美食小吃,但是很多网络上流传会添加“吊白块”来给面筋增白,又会让人吃的心惊胆战。给大家科补一下吊白块,吊白块是一种化学制剂,有漂白的作用,但是人体摄入会有毒性,一般在工业中发挥不可估量的用途。很多不法商贩为了对食品材料改善外观、质地、防腐、和增加重量等原因,会在食品中违法添加这种化学物品,这也是人们提起“吊白块”就为之色变的原因。今天,明儿就给大家介绍如何自己在家做出劲道好吃的面筋,做法简单又方便学,轻松做出美味小吃,完全不用担心“吊白块”。
材料:面筋粉 盐
制作方法:第一步盆中加入面筋粉三倍量的清水,加入少许盐搅拌至完全融化。把面筋粉慢慢倒入水中,边倒边搅。
第二步慢慢揉成富有弹性的面团,放入长方形的容器中,整理出厚两公分左右的长方形,这样方便后面的切块。倒入一些水,密封饧面。