【第四步】，用锅铲快速翻炒均匀，直至鱼泡完全变色，加入盐、蒸鱼豉油拌匀，倒入切好的蒜苔段、青椒、红椒。
【第五步】，翻炒均匀后，继续翻炒20秒左右，加入盐、白糖调味，就可以出锅了。
【婆婆叨叨】：
1、鱼泡腥味比较重，大家做的时候炒出来还有腥味的话，可以将鱼泡提前加入盐、姜汁、料酒腌制10分钟。注意腌制的时间不要太久，不然影响口感与鲜香味。
2、菜籽油炒出来的菜品色泽感很强，但其有种独特的味道，吃不惯的朋友一定要将油烧热至冒烟后再炒，亦或者换成其他油来做。
前生的五百次回眸，才换来今天的“人”海相遇，你的“一赞一评”，于我而言，都是暖暖的阳光！图文原创/煮菜婆，未经许可禁止转载，盗用、洗稿必究！更多美味食谱，请关注：煮菜婆！
