第二步，把鸡胸肉斜刀切成大片，厚度跟刀背儿差不多，太薄了容易烤的发干，太厚了烤制时间长，不好掌握嫩度
第三步，切好的鸡肉片放入盘子里，加入生抽2勺，料酒2勺，黑胡椒粉1/3勺，孜然粉1勺，盐根据个人口味来添加（我只加了一点点毛毛盐，味道也不淡）。用手抓拌，一直抓到一点汤汁都看不见，汁完全被吸收，肉片起黏
第四步，再放入1勺蚝油接着拌匀
第五步，最后放入少半勺的玉米淀粉，接着用手抓到均匀，肉片有黏性
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