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相信在很多人的小时候，但凡进入深秋或者冬季，如果家中做红烧鱼的话，隔夜的鱼汤大多会变成鱼冻。
那种吃在嘴里Q弹的质感，融合了鱼肉的鲜香，要是此时能搭配上一碗米饭，那绝对是非常下饭的美味。
而对于今天分享的这款鸡爪冻来说，应该也算是鱼冻制法的衍生美食。
虽然鸡爪冻比不上鱼冻那么鲜香味美，但做出来的Q弹质感却比凉粉更加有弹性，而且还呈现出了半透明的质地。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。
【美食名称】：鸡爪冻。
【准备原料】：鸡爪15只，尖椒两根（预先切段），香菜3株，姜4片，蒜末少许。
【辅料准备】：蚝油，香油，生抽，盐，鸡精，料酒即可。
