挑姜种
怀姜从地库取出，被整齐的摆放在地上，经过一个星期的风吹日晒，慢慢露出它的超高颜值，经过工人们精心的挑选，姜种就准备送入熥姜房了。
熥姜
熥姜室（室内生有炉火，一天24小时熥姜）
困姜的温度20～25℃，湿度50%～60%
大概30天左右，姜芽都会生发出来。
掰姜芽
掰姜时一般要求每块姜上只保留1个短壮芽，少数姜块可根据幼芽情况保留2个壮芽，其余幼芽全部去除，以便使养分能集中供应主芽，保证苗全苗旺。
立夏前一周左右就可以播种了。
姜地提前要浇底水，保证土壤水分充足，然后摆放姜种，最后覆土。
