来源:法制晚报
三伏天里，热得吃不下饭的人不在少数。不少爱美女性却恰恰利用“天热没胃口”这一点，用沙拉替代主食，或是体验一下“轻断食”的方法。对此，中医认为，在这个季节，进行轻断食有害无益。此时更应该注意的是如何养胃，让身体为即将到来的秋冬季节做好准备。
起源
医学博士发起轻断食 以“低脂”为主旨
随着时代发展，几十年前那样的粗茶淡饭已经成为了过去，现在的人们在营养摄入方面并没有任何欠缺，反而有些人还会超标。于是，迎合低热量饮食趋势的轻断食应运而生。
轻断食也称“5/2断食法”，是由英国医学博士麦克尔·莫斯利发起的一种新的减肥方法，即每周中不连续的2天每天只摄取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由饮食，不做控制。
2012年，英国广播公司将麦克尔·莫斯利与600人共同实践轻断食的经历，拍成了一部名为《进食、断食与长寿》的纪录片，获得极高收视率。轻断食的概念就此流行起来。
在进行轻断食时，应尽量选择一些蛋白质含量高但升糖指数低的食物，不建议全面禁绝碳水化合物，但应尽量避免食用高热量、高升糖指数的食物。
在烹饪手法和食材选择上，轻断食时应以“低脂”为主旨。《中国居民膳食指南（2016）》指出，每人每日烹调油量应为25克到30克。轻断食时应尽量减少脂肪的摄入，减少烹调用油，选用低脂食物。
争议
减肥瘦身能控血糖
可能导致肌肉流失
然而，对于轻断食的效果，目前是有一定争议的。由于人的体质存在差异，如果没有专业的指导，只是以低脂为宗旨来吃东西就显得有些盲目。
研究表明，轻断食带来的好处远不止于瘦身减肥，同时还具有保护大脑、控制血糖、净化脏器、提高免疫功能，甚至是改善情绪等功能。
但是，专家们认为，断食或者极低热量饮食会导致肌肉大量流失。很多营养专家认为，每日坚持平衡饮食才是健康之道。
尽管轻断食的确有健康好处，但中西方饮食存在差异，西方人肉类摄入量明显高于中国人，抗饥饿能力也更强，因此西方传过来的轻断食法不一定适合照搬到自己身上。
在中医看来，脾胃喜燥不喜湿，夏天尤其是在岭南地区这种高温多雨的地方，胃口不好是正常的。与轻断食相反，这个时候若能够做到正确进食、养好肠胃的话，对于未来一整年的肠胃健康都有好处。
中医讲究整体平衡，就像曾经一个知名广告中的那句话“吃嘛嘛香，身体倍儿棒”，只有养好胃，身体才会更健康。
适用
针对长期暴饮暴食者 营养不良者别尝试
对于轻断食的适用，一般是针对长期暴饮暴食的人。对于此类人群，医生可能会建议每月有一天左右的轻断食，让肠胃休养生息。
专家特别提醒，孕产妇、身体过度消瘦、营养不良的人，年龄在 18 岁以下、70岁以上，以及患有慢性疾病的人，均不宜贸然尝试轻断食。
此外，如果选择进行轻断食，一定要注意这种方法并不是不吃东西，就算是在断食期间，也要保证低热量的营养摄入；断食要与运动结合，可进行散步等强度较小的运动，但要避免剧烈运动；断食不能只考虑热量不考虑营养，同样是500千卡，吃果蔬比喝糖水更营养。
如果想吃热食，可以吃点不加油和糖的煮水果、蔬菜汤，无油的稀粥稀糊等。若感到饥饿，可以喝一小碗藕粉、杂粮糊、蔬菜小米粥等，但不要加盐和糖。
