俗话说:“一方水土养一方人”,在河南以面食为主,可以用面食做出多种花样来,尤其在农村,夏季天热没有食欲,像这5种地道的农家饭,个个经典,几乎是家家户户的首选,天天吃都不待腻的。外地人来河南都见过吗?吃过几种?一起看看都有哪些吧!
蒸面条1.准备芹菜一把,清洗干净,把比较粗的可以从中间划开,切成两厘米左右的段。黄豆芽一把,清洗干净后和芹菜放在一起。
2.准备猪肉一块,切成片。大葱一段斜切成片,生姜一块切成菱形片,放在一起,再抓入一小撮花椒,两粒八角,一把红干椒备用。
3.锅中烧油,倒入猪肉翻炒出猪油,加入适量的食盐翻炒片刻,加入老抽翻炒均匀,再倒入蚝油翻炒一下,倒入葱、姜、红干椒继续翻炒,加入豆芽和芹菜,把菜炒至五成熟的时候,加入清水,水的高度和芹菜的高度持平。