一、仓库基础设施基本要求
1、仓库不能位于低洼易积水、潮湿的地方。
2、仓库建筑应该是钢筋混凝土结构、砌体结构或钢结构（有隔热层）。整体建筑无明显破损、脱落、裂缝等现象。地面做防潮处理。
3、仓库消防设施齐全、良好。
4、仓库能够防风防雨防晒。
5、仓库屋顶屋檐屋角及门、窗、通风排气孔等密封良好。
6、仓库外墙壁与绿化带之间应保持适当距离，最好距离3米以上。
7、配置有防虫、防鼠、防鸟等防虫害设施,如捕鼠器或粘鼠板、挡鼠板、灭蝇灯、孔洞纱网等。
8、仓库区域配置足够照明，应使用防爆型照明灯。
9、仓库应配备温湿度控制装置。
二、入库基本质量要求
1、卸车入仓前检查到货白砂糖的整体外观质量情况，要求车辆卫生、防护良好，白砂糖无破损、污包、潮包、虫害等。
2、确认白砂糖入库单的厂名、品种类别、等级、数量、批号等信息无误。
3、入库过程监督车辆、叉车、装卸人员按质量规范操作，核对厂名、品种类别、等级、数量、批号正确。
三、贮存保管基本质量要求
1、提前规划好垛位图。
2、仓库干净清洁。建立定期清洁制度。
3、堆垛要求：按厂名、品种类别、等级、数量、批号等分垛堆放。情况允许下，每垛堆放量建议500-600吨，堆垛高度5-6吊（散装30-36包高左右），以利于通风、散热、防潮、防结块、批号管理等。糖垛堆叠要求垛面平整、整齐，安全牢固。
4、糖垛之间的主通道（叉车工作通道）宽度不少于3米，其他垛距要求有0.6-0.8米（方便人员盖膜、日常检查等），垛顶部与屋顶的距离不少于1.5-2米。
5、糖垛的垫底和盖膜要求：垛底要求有垫底材料（防潮防污），可以是塑料薄膜（建议垫两层薄膜），或塑料托盘，或其他类似材料。糖垛上要求盖好薄膜，糖垛入库散热后盖膜要密封好，防尘防潮。
6、每垛糖主通道侧要挂有明显标识牌，标明每垛糖的库号、垛号、厂名、品种类别、等级、数量、批号、入库时间、出库时间。
7、控制仓库或糖垛温湿度：湿度70%以下，温度不超过38℃。并每日记录温湿度情况。
8、定期检查维护消防、电器、叉车、门窗、虫害等设施，确保各设施完好、正常。
9、日常检查注意跟踪受潮结块情况。
10、不合格品管理：单独隔离堆放，做好标识。日常管理参照正常糖品的管理要求。
11、仓库内不应存放竹木制品。
12、建立垛位平面布置图及库龄表并及时更新。
13、仓库内不能存放个人物品，仓库内严禁吸烟、就餐、吃零食、随地吐痰等，严禁在糖包上睡、躺、坐、在糖垛上摆放个人用品等不良行为。
14、保持进出仓库车辆、人员的卫生，避免污染仓库。
15、建立虫害检查制度。
四、出库基本质量要求
1、严格执行先进先出原则。
2、事先提前确认要出库的仓库号、垛位、数量、等级、批号等，确保无错发、误发。
3、检查验收运输车辆车厢的卫生情况，要求车厢底及四周有薄膜防护，车厢整体干净清洁、干燥、无其他异物异味、无过敏源、无虫害等。
4、核对提货单。
5、监督装车过程，确保车辆、叉车、装卸人员按质量规范操作。
6、严格出库产品检查，严禁破包、污包、潮包、结块等不符合质量要求的糖包装车出库。
7、装车完毕，检查车厢门密封良好，再次核对确认提货单发货单与实际装车产品对比。
8、对库内未发完货的糖垛及时盖膜密封。
