导语:夏天多晒些豇豆干,到冬天炖肉吃,学会正确步骤,能放一年不发霉
夏天里的绿色蔬菜没有春天里那么多,而且不容易放,经常去超市买绿色蔬菜,都显得很难挑选,看起来一个个蔫呼呼的,不过夏季也有很多应季蔬菜,比如豇豆、四季豆、西红柿、黄瓜、茄子等,这些蔬菜都特别新鲜,营养也高,不妨经常吃。其中豇豆最便宜,用它做成豇豆干很不错,夏天紫外线很强,暴晒两三天就做好了,那么夏天多晒些豇豆干,到冬天炖肉吃,又香又好吃。
在过去,大部分人家里都种地,到了夏天会种一些当季的蔬菜,虽然每天都可以吃到新鲜蔬菜,但也存在一个问题,蔬菜成熟后就要采摘,而采摘下来又不能长时间保存,所以人们就会将蔬菜晒成干,便于保存,而且到了冬天也不缺菜吃,豇豆就是其中一种。如今我们买菜方便不缺菜吃,但蔬菜干和新鲜蔬菜口感大不相同,吃起来很有滋味,没有吃过的朋友可以试试。
超市里有现成的豇豆干,几块钱一斤,不过这时候的豇豆这么便宜,何不自己做一些呢?
晒豇豆干,有人直接把豇豆洗洗就放太阳下暴晒了,这样做虽然可以得到豇豆干,但是保存时间短,口感也不是特别好,教您正确做法,做出好吃的豇豆干,保存时间长。
学会正确步骤,能放一年不发霉!到底怎么做呢 ?下面我来给大家分享一下晒豇豆*详细做法,照着步骤做,保准你可以一次做成功,快趁着三伏天多做一些吧。
晒豇豆*做法步骤:
准备适量豇豆,去掉老豇豆和有虫眼豇豆,放盆中,加足量清水好好将豇豆清洗干净。
锅内加水,开大火煮开,再撒少许食盐放入豇豆,最好一次少放,让每一根豇豆每一个部位都均匀受热。
焯水两三分钟捞出放进凉水盆里,再将其余的豇豆也焯水处理。