夏天怎么保存新蒜,新下来的湿蒜怎么保存

家里实在吃腻了陈蒜，毕竟已经过了好久了，口感也已经变得不怎么样了。幸好最近新蒜大量上市，我迫不及待地去菜市场上买了十几斤，不得不说新蒜的口感就是好，就连生吃都是一种享受！

买回来的大蒜，一部分我腌成了糖蒜，现在夏天了比较热，也没啥胃口，时不时来一点糖蒜吃，特别开胃。另一部分我准备保存起来，什么时候吃什么时候再拿出来，这样就可以一年四季都能吃到新鲜的大蒜了，想想都觉得开心。

新鲜的大蒜，大家都是如何保存的？很多人保存不当，结果导致了大蒜还没吃完，就已经是干瘪、发芽的状态了，特别影响口感。接下来教大家2个保存技巧，趁着新鲜多买点、保存起来，够吃一整年，口感十分新鲜。

第一个技巧：食盐保存

1、大蒜买来以后，一定不要清洗，我们只要将其中的不好的、发芽的挑出来就可以了。然后找一个塑料袋子，把大蒜全部装进去。