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用最简单的食材做最美味的食物
夏天来了,撸串的季节也到了。与其担心外面的烟熏火燎和肉是否干净,还不如自己在家用烤箱做来得卫生又放心。特别是肉烤到“滋滋”冒油、焦香扑鼻,然后入口即化的时候,这馋人的诱惑怎么还能hold得住啊。很多小伙伴原先在家也做过烤肉烤串,却总觉得不如外面烤肉店里卖得好吃。其实,秘诀就在腌制肉的调味料上。所以婶子今天发一下自己很喜欢的两个烧烤配料,一瓶是做出来很快就见底的烧烤酱,一盘是烧烤时必备的撒料。学会这两种经典配方后,绝对能让你在家里做的烧烤,也吃出外面烧烤店里的风味来。(PS:一进暑假婶子的菜谱更新频率就很不稳定了,毕竟孩子们放假了是因为老师要疯了,等到开学就是妈妈们要疯了,在此与暑假带娃儿的宝妈们共勉,还有七周倒计时,姐妹们加油!
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食材和时间
烧烤酱材料:梨肉90克,大葱2克,大蒜2瓣,洋葱20克,姜2克,酱油80克,蚝油10克,黑胡椒粉2克,白糖40克,玉米淀粉6克,清水70克。
烧烤粉材料:五香粉20克,孜然粉25克,花椒粉10克,盐3克,鸡精2克。
开始做喽
1、先来做烧烤酱。这款烧烤酱有着蜜汁的甜美,却仍保留着微辣的口感,用于烤肉刷酱汁或者是腌肉都很好吃。把洋葱切丁,梨去皮切块,姜切片,蒜剥皮,葱切段