烧排骨汤用什么锅,炖排骨汤用什么锅比较好

食材：莲藕 排骨 姜 盐 葱花

步骤：将藕切片 排骨洗净

排骨入水先焯后洗净捞起，与排骨一同放入砂锅中，注入清水，大火煮沸之后以小火慢煨2-3小时左右出锅，撒盐调味，加葱花。

我用的藕是乡下挖来的纯野生藕，细长长的，卖相不佳，但口感极好。莲藕排骨中还能加入其它食材，玉米红枣和胡萝卜等都能一并入锅。