第五步：起锅倒入适量食用油，油热之后倒入准备好的桂皮、八角、干红辣椒、花椒，用小火慢慢的炸，把配料的香味全部炸出来，炸好之后倒入适量的酱油、适量的冰糖，用小火慢慢的熬制，把料汁完全熬透之后关火放凉备用。
第六步：准备一个干净的无水无油的玻璃罐，将腌制好的生姜片沥干水分之后，放入到玻璃罐中，再倒入放凉的料汁，料汁刚好没过姜片即可，再加入一小勺高度白酒，盖上盖子，密封保存一天就可以吃了。
简单的几步，生姜的腌制就完成了，做法简单，不需要多余的配料，吃生姜有利于身体健康，喜欢吃生姜的朋友不可以错过这种方法哦，赶快动手试试吧!
【生活佳美食小贴士】
1.没有冰糖的也可以用白糖来代替。
2.加白酒的目的是为了防止腌制的生姜上面起白醭。
3.酱油的用量根据所腌制的生姜的多少来确定，因为这个料汁是用来泡制生姜片的。
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