油是我们每次做饭，以及日常食用的食物不能缺少的物质。但关于油的不好说法有很多，如吃油过多会增加肥胖的危险，而肥胖又是众多疾病的危险因素，只会对健康不利。再比如吃油，会增加体内的坏胆固醇，从而增加机体罹患心脑血管疾病的发生危险。
那如果人长时间不吃油，身体又会发生哪些变化呢？又会有哪些后果？下面我们就来具体的分析下吧。
人长时间不吃油，会出现的后果1：增加营养不良的发生概率
油是生活中不能缺少的成分，即使是在炒菜做饭的时候不放油，也是很多人都不能做到的一件事。并且，在中国营养学会上建议我们，每天每人食用油的健康量控制在25g-35g的范围，就是对健康有益的一种做法。
如果你长时间不食用油，机体缺乏油中的脂肪成分、维生素E成分等等，也会容易诱发营养不良。尤其是现在市面上的植物油，如橄榄油、双低菜籽油，其中的不饱和脂肪酸成分较高，这种脂肪是身体内的好脂肪，大家不用担心它的健康问题。
人长时间不吃油，会出现的后果2：增加脂肪肝的发生概率
很多人以为瘦人或者是吃素的人，不会患上脂肪肝。殊不知，脂肪、胆固醇也是人体需要的成分。如果机体长时间缺乏脂肪，肝脏没有脂肪合成，便会从其它的器官组织中摄取，同样会影响肝脏的健康。
进而诱发脂肪肝。相反，当机体摄入过多的油，也会因为油中的脂肪含量过高，增加机体罹患脂肪肝的概率。因此，油既是一种身体所需的成分，也是不能多食用的物质，按照上面说过的标准食用才是最好的方式。
人长时间不吃油，会出现的后果3：皮肤容易干燥
在生活中，有的人是属于有油性的皮肤。如果你有这种情况，一方面是跟遗传因素有关，另一方面可能是你体内的油脂储存过多导致的现象，是在暗示你要减肥了。
反之，如果机体过于缺乏油脂，反而容易让皮肤出现干燥、粗糙、没有光泽等皮肤暗淡的情况。
最后营养师彭鑫蕊还要提醒大家，虽然油脂是身体需要的来源之一，但还要分清楚好油脂跟坏油脂，坏油脂如反式脂肪酸，最好不吃。而好的油脂，可以每天适量吃富含不饱和脂肪酸的食材，对身体健康是非常有益的。
