“不要再吃酱油了,否则真的会致癌的!”
梁大爷是一名退休教师,他已经退休6年了。为了让自己拥有更健康的身体,他就经常学习一些养生的知识。正是因为他比较注重健康,所以蒋大爷平时身体都还不错。
今天,梁大爷得知儿子要回来,所以他就早早地去买了一些食材。梁大爷的儿子回来之后,看到自己的父亲正在往菜上洒酱油,于是就赶紧劝说父亲做饭不要放酱油了,并且说了文章开头的那句话。
梁大爷听了儿子的说法以后,不以为然,反驳说道:我吃酱油吃了几十年了,身体不照样好好的吗?你这有点小题大做了!
梁大爷的儿子解释说:之前有新闻报道上提到酱油吃多了会增加癌症的风险。随后,儿子就把那篇报道拿给蒋大爷看。梁大爷看了以后,陷入了沉默之中。
可能不少朋友也有和梁大爷一样的疑问,那长期吃酱油真的会增加癌症的风险吗?为了让大家对酱油有更多的认识和了解,今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。
1.长期吃酱油会增加患癌风险的言论是怎么来的?我们还能吃酱油吗?在2016年的时候,香港消费者委员会在酱油中发现了一种名为4-甲基咪唑致癌物,此消息一出,引起了广泛的传播,也因此闹得人心惶惶。
世界卫生组织
可能大家不了解4甲基咪唑,这里我来介绍一下。早在2017年的时候,世界卫生组织国际癌症研究机构刘把4-甲基咪唑列为了2B类致癌物。