7月15日就正式“入伏”了，在我国民间不仅有着“头伏饺子，二伏面”的习俗，同时还广泛流传着“头伏萝卜，二伏菜”的说法。
当然了也因为地区的不同，气候也有差距，有些地方也说成是“头伏萝卜，二伏芥，三伏里头种白菜”，或者是“头伏萝卜，二伏芥，三伏有雨还能种荞麦”等。
但是基本上意思都是差不多的，说的是头伏后就能种萝卜了，而二伏后就能种白菜，或者是芥菜了。
那么问题也来了，这里的萝卜到底是白萝卜，还是胡萝卜呢？今年这些蔬菜又是什么时候播种好呢？我们一起来了解一下吧！
（1）“头伏萝卜”原来是胡萝卜，而不是白萝卜。在日常生活中，不少地方就是把白萝卜，也就是水萝卜称之为萝卜，而把胡萝卜就叫胡萝卜，这也是为了方便区分。因此有些人就产生了误解，认为头伏萝卜，指的就是头伏后就能种植水萝卜了。
然而，这里需要澄清的是，“头伏萝卜”中的“萝卜”，并非我们日常餐桌上常见的白萝卜，而是指胡萝卜。
从它的名字就可以看得出来，胡萝卜是国外传过来的。李时珍在《本草纲目》中就有记载：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”这里就介绍了胡萝卜的由来，它是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物。
而白萝卜则是我国土生土长的一种蔬菜，在我国食用和栽种的历史上千年了。另外它们虽然只是一字之差，但却是两种完全不同的植物，白萝卜是十字花科萝卜属植物，因此它们可不是近亲关系。
（2）为何说“头伏萝卜”是胡萝卜？两种种植时间区别大这里其实从这两种蔬菜的生长习性，就能看出来它们的区别了。在农村种过菜的朋友们应该知道，在过去都是露天种菜，而在夏季的时候种菜，就要严格按照时间来，早了不行，晚了也是不行的。
