关于枣最有名的文学描述
应该是1924年鲁迅的散文《秋夜》
“在我的后园，可以看见墙外有两株树，
一株是枣树，还有一株也是枣树。”
枣的种植和培育在中国已经持续了数千年
枣也是典型的北方水果
主要分布在新疆、甘肃、山西、山东等地
吃法多是当季鲜食或者制成枣干
鲜枣皮薄肉脆，入口化渣
而枣干去除水分后果皮比较扎口
但是有浓郁的枣香
在中国古代
水果普遍面临着一个重要的难题：
储存
其中枣的耐储性鹤立鸡群
加上丰富的糖分和营养物质
被视为饥荒时的救命水果
难怪北魏农书《齐民要术》会在介绍水果的时候
把枣列为首位
晾晒制成红枣干是一年四季吃到甜蜜的秘诀
枣在中国人的观念里
还有着重要的滋补功效
民间俗语多云
“一日吃三枣，七十不显老”
唐代大诗人杜甫也为枣的美味所折服
“庭前八月梨枣黄，一日上树能千回”
火红的颜色和甜蜜的味道
让枣成为很多中国人心目中的最佳水果
红枣、银耳、枸杞、莲子，四大经典补品
