step6•
出炉后，然后可以填充内馅，做好的泡芙正常的泡芙是外皮薄，内馅多，吃起来非常过瘾。
1、此配方能做多少个？
此配方份量，可制作小泡芙数量25～28颗，烘焙时间还是需要依照泡芙大小做调整。
2、內馅的做法？
卡仕达酱的做法：
‖ Ingredients
低筋面粉24克 / 玉米粉24克 /
细砂糖50克 / 新鲜鸡蛋50克 / 牛奶300克 /
无盐奶油46克
‖Cooking steps
1、玉米粉低筋面粉过筛，玉米粉低粉，细砂糖放入容器内进行简单的搅拌，稍微做结合。
2、再放入鸡蛋继续搅拌，至变光滑粘稠面。
3、然后把牛奶煮滚，煮滚后倒入鸡蛋糊中，一边冲入牛奶，一边搅拌。
4、在搅拌中，做回煮的动作，一边回煮一边继续搅拌，然后戴上手套，回转容器至粘稠即可。
5、趁着还有余温，把提前软化的黄油全部放入，继续搅拌至黄油融化。完成后放凉备用。
6、在泡芙底部用筷子插一个洞，裱花袋里装上卡仕达酱，用小圆孔的裱花嘴打入泡芙里。
