在往常，灯笼椒的价格要远远高于艳椒，但是因为今年艳椒的库存量不大导致了缺货，所以价格才超过了灯笼椒。
说起贵州最有名的辣椒，那一定非满天星莫属。虽然这款辣椒的个头不大，但是辣度浓厚。
满天星干辣椒，果面光滑，红果鲜艳，辣味香浓，虽然满天星的优点多多，但是由于它的辣度属于特辣，所以在餐饮使用过程中最多的是做配料。它的提辣效果，很难找到其他款辣椒代替，不仅辣度高而且这种辣椒的价格也高。
辣椒采购商 韩超：“因为满天星产量少，也是比较难采摘的辣椒，所以价格今年猛涨，涨到差不多17、18元一斤，比去年悬殊了4元到5元一斤。”
由于满天星辣椒的个头小，采摘起来很费事，所以就算价格卖的高，一般农户也不爱种植满天星。韩超告诉记者，哪怕是在满天星不缺货的情况下，它的价格也要比其他种类辣椒每斤高出1元左右。
韩超购买到的辣椒会由工人运送到辣椒城2楼的库房里。辣椒在这个仓库中，要进行初级加工，去辣椒把，去灰尘，再经过一番挑选后的辣椒，就可以发往重庆进行深加工了。在这期间，辣椒的身价又涨了不少。
辣椒采购商 韩超：“加上送到重庆的运费，还有生产出的成品，纸箱费、袋子费、人工工资费，一系列损耗费用，大概是每斤必须再加1.3元钱。”
在辣椒城有不少经销商都是“辣二代”或者“辣三代”的辣椒经营者，石永松就是一位“辣三代”，他手里的辣椒是从遵义市底下的各个镇乡收集上来的。
从农户到辣椒城，这中间辣椒的价格又发生了哪些变化呢?
石永松说，为了让农户放心种辣椒，辣椒经销商会跟农户签保底价。但如果这一年辣椒的价格是上涨的，给农户的收购价格也会上调。从农户手里收来的辣椒要烘干、要运输，最后到达辣椒城是每斤鲜辣椒要增加0.5元的成本在里面。
通过走访市场，《消费主张》记者发现，辣椒价格的变化主要受到了两方面因素的影响，一是产量，二是需求量。
对于市场需求量大而库存量又少的辣椒，近期的价格是在上涨的。对于市场需求量不大而库存量又多的辣椒，近期价格略有下降。
贵州省遵义市辣椒商会会长 陆久彬：“今年我们新辣椒上来，在6、7月份应该价格是平稳的，到了9、10月份，可能价格会有一点波动，因为辣椒大量上市了，现在正好青黄不接，去年的辣椒到现在已经很少了，所以最近价格涨起来了。”
陆久彬是遵义辣椒商会的会长，他告诉我们，在2018年贵州辣椒的均价在每斤8-9元，2019年因为受自然灾害的影响，辣椒产量小，辣椒价格上涨至每斤11元-12元。
除了价格整体上涨，贵州的满天星辣椒价格涨势凶猛。
贵州省遵义市辣椒商会会长 陆久彬：“满天星是从2016年价格明显上涨，2016年那时候是8.5元到9元一斤，2017年、2018年就达到了11元左右一斤，2019年到2020年，现在就是15元左右一斤。”
满天星可以说是贵州辣椒里价格上涨最快、最明显的辣椒，4年的时间里，满天星的价格上涨了将近1倍。
