导语：“头伏不补，伏天受苦”，7月15日入伏，记得吃4样扶阳食物，强脾胃还补阳
随着高温天气的来临，我们迎来了传统节气中的重要时刻——入伏。7月15日，当第一缕伏天的热气悄然降临，不仅标志着一年中最炎热时段的开始，也预示着身体需要更多的关怀与调养。古语有云：“头伏不补，伏天受苦”，这简短的话语中蕴含着深厚的养生智慧，提醒我们在酷暑难耐的三伏天里，不仅要做好防暑降温，更要注重内在的调养与进补，以增强体质，抵御湿热之邪的侵袭。今天，小编就为大家推荐四样扶阳食物，它们不仅能够强健脾胃，还能有效补充阳气，让你在三伏天里也能精神饱满，活力四射。
入伏后，气温逐渐攀升至顶点，人体为了散热会大量出汗，导致体内营养物质的流失加剧。鸡肉作为高蛋白、低脂肪的优质肉类，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，能够有效补充因出汗而损失的营养，增强体质，为身体提供充足的能量。
【推荐菜谱】香菇炖鸡
材料：土鸡半只、干香菇、姜片、葱段、料酒、盐
【具体做法】：干香菇提前泡发，去蒂洗净；土鸡切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥。
锅中热油，爆香姜片、葱段，放入鸡块翻炒至表面金黄。
加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，期间加入泡发的香菇。
炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁，加盐调味即可。
茴香，这种散发着独特香气的蔬菜，不仅美味可口，还是一味药食同源的佳品。它性温，归肝、肾、脾、胃经，能散寒止痛、理气和胃。在三伏天食用茴香，能有效缓解因湿热引起的食欲不振、腹胀不适等症状。
【推荐菜谱】茴香猪肉饺子
材料：茴香苗、猪肉馅、葱姜末、盐、生抽、香油
【具体做法】
茴香苗洗净切碎，倒入提前腌好的猪肉馅内，加盐、食用油搅拌均匀。
取一个饺子皮，放上适量馅料，捏紧封口。
锅中烧水，水开后下入饺子，轻轻搅动防止粘连，煮至饺子浮起且皮变透明即可捞出享用。
莲子，自古以来便是推崇的滋补佳品，它性平味甘涩，入心、脾、肾经，能补脾止泻、养心安神。三伏天里，适量食用莲子，既能清心除烦，又能健脾养胃，为身体带来一丝清凉与舒适。
【推荐菜谱】莲子猪肚汤
材料：猪肚、莲子、红枣、姜片、盐、料酒、枸杞
【具体做法】
猪肚用盐、面粉反复搓洗干净，焯水去腥后切块。
莲子去心，红枣洗净备用。
将猪肚、莲子、红枣、姜片一同放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时。
加盐调味，放入枸杞继续炖煮10分钟即可。
入伏有吃伏羊的说法，这一传统习俗在我国多个地区广为流传。伏羊节作为中华传统美食节日，于每年农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。在这一时期，人们相信吃羊肉可以带来多种健康益处。
【推荐菜谱】孜然羊肉
材料：羊肉、孜然、料酒、盐
【具体做法】将羊肉切成小丁或薄片，加入鸡蛋清、淀粉、盐、料酒等调料腌制20分钟。
锅中倒入适量油，油温五成热时放入腌制好的羊肉快速炸至变色捞出。
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入孜然粉或孜然粒炒香。
将炸好的羊肉回锅翻炒均匀，加入辣椒粉、熟白芝麻等调料调味，关火盛出。
最后，愿你在这个伏天里，不仅能够享受到夏日的热情与活力，更能收获身心的健康与平衡。让我们携手前行，在生活的每一个阶段都绽放出最耀眼的光芒！
