3、姜汁熬30分钟后,把400克红糖打碎,姜250克打成小丁丁,枣80克切成丁,枸杞5克,搅到一起上锅里继续熬一个小时,熬的过程中要用勺子不停的搅动,避免粘锅底。
熬一个小时候关火就可以,提前准备一个大一点的容器,晾干水分,保证无水无油,把熬好的姜汁红糖枣膏倒入容器内,自然放凉后,再放入冰箱内冷藏一个晚上,就可以把它们装入玻璃瓶内保存,这样做出来的姜汁红枣膏没有任何添加剂,吃起来非常的营养,经济实惠又卫生,把它们装瓶后放在冰箱冷藏保存,一定要冷藏保存哦,因为它没有任何添加剂,早晚吃一勺驱寒又补气血,年轻好几岁!市面上买这么一瓶就要100多块钱呢。
烹饪小贴士:1、我们在熬姜汁的时候,最少熬30分钟,这个时间才能够保证它熬出来的汤汁浓稠!2、在保存熬好的姜汁红糖枣膏要选用玻璃瓶,确保无油无水后再放,不然会坏。3、喜欢吃桂圆的朋友,在熬这四样食材的时候还可以加入250克的桂圆肉,桂圆的营养也很丰富,吃起来口感也不错!如果一次做得量比较多,可以密封后再次上蒸锅蒸40分钟,这样玻璃瓶里的空气会被挤出,变成真空状态,更利于长期保存。
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