红薯皮可以吃吗?
今天洗红薯的时候,想起之前和孩子聊天的一些话:
孩子说,在幼儿园吃红薯的时候,老师让他们带皮一起吃。
当时听完有点吃惊,就问孩子:红薯皮也可以吃吗?会不会很脏?
孩子说,老师说了皮已经洗干净了,可以吃。
对此,我还是有点接受不了……
因为长这么大还没听说过红薯皮也可以吃的。
于是,在吃红薯的时候,问了孩子爸爸一句,他说小时候吃过,那时候在农村老家,生活没有那么讲究,不像现在吃的这么细,就连皮一起吃。
然后我回想了一下,我小时候也在农村,不记得有吃红薯皮的经历啊。我印象最深的是,地里刨了红薯,等奶奶饭做好了就把红薯埋在灶台下面的柴火灰中,利用燃剩的余热把红薯烤熟,然后揭皮吃。
于是,在网上搜索了一下,红薯皮可不可以吃?
►有的人说,红薯皮可以吃,红薯带皮吃不烧心,还能助消化
►也有人说,红薯皮不能吃,吃多了会伤害肝脏。因为红薯皮长期与土壤接触,很多有害物质会吸收在红薯皮中,而且红薯皮本身含碱多,吃多了会引发肠胃不适,尤其是有褐色和黑褐色斑点的红薯皮,那些是受黑斑病菌感染了的,进入人体会损伤肝脏,甚至导致中毒。
由此看来,红薯皮还是有一定的不利因素的,在非必要的情况下还是不吃比较好。