以上3图源：中国新闻周刊
闽南姜母鸭
对于闽南人来说，味道鲜香美味、甘辛兼备，一鸭一砂锅的姜母鸭，是不可错过的招牌菜。
姜母鸭，就是将鸭肉和老姜一起熬煮，姜母的辛香和鸭肉的鲜香融合在一起，香而不腻，两者造就了这道菜的独特风味。姜香而不辣，鸭肉细嫩紧实，温而不燥，可谓老少皆宜。
以上3图源：餐艺院
莆田卤面
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