他说今天中午大约做了1400多人的菜，平时也差不多，晚上做得少一点，吃得人少。“罗汉菜其实很简单，反正18种蔬菜往里面放，先后顺序会有一点，像大白菜、油豆腐、木耳这些放得最早，粉丝要最后放。调料的话，也就是酱油、盐、菜油这些，炖个十几二十分钟就行了。”
老陈其实挺有故事，四川人，以前是“江湖”中人，包过工程开过茶楼网吧，因为喜欢赌博，输得一塌糊涂。
今年在普陀山的堂哥邀他过来，他想摆脱以前的圈子，就过来了。
“以前我只会吃，哪会做啊。不过做菜也是看悟性，在寺里跟着学学，就学会了做大锅菜，现在一顿要负责一千多人的吃喝。”
回首往事，老陈五味杂陈，他从小父母相继离世，十二三岁开始独立，14岁跟着一帮老乡闯荡，先是湖南，后来又去了深圳、广东等地闯荡。
“当年的钱是真的好赚，只要你有一点胆量，敢闯敢拼，什么好挣钱就挣钱，别人称一声老板。”老陈说，那时候的生活都是朝伏晚出，夜场是他们的工作时间，财富多的时候，90年代末就有好几百万了。
人在江湖飘，砍过人，被砍过，坐过牢。像老陈这样，难免会沾上赌博，钱也就变得快进快出了，风光的时候，也曾在当地颇有名望。“年青的时候，我就没想过去打工，现在还是跟不上时代了。来普陀山，既是生活所迫，也想给两个孩子做个榜样，老爸还在努力。”
这几年，老陈一直想金盆洗手，但是又避不开原来的圈子，直到今年3月份来到了普陀山，到现在他已经在普陀山上待已经5个月了，一开始就做厨师，不会就学，慢慢的，现在也习惯了。
这些日子以来，他说自己睡眠也好了。“以前睡眠不好，方方面面的原因都有吧，比如生活不规律，当然也有一些年青时候做下的亏心事。”
“我相信，在这佛门圣地能净化一切吧，用我的努力，给后代留一个好印象。”
斋饭打卡推荐
普济寺、法雨寺和慧济寺，三大寺都有素斋，就看你哪个时间点逛到了哪个寺庙。开饭时间分别是早上5点半、中午10点半、下午4点二十分，寺里的师傅说，菜都是罗汉菜，可能蔬菜会有点变化，主要看早上买的什么菜，反正里面都是18种。
景区打卡点推荐
普陀山处处都是景。山上，没有小黄车、自行车、出租车等等，除了通向各个景点的公交车外，唯一交通工具就是两条腿。坐公交车的话，每一个站点，都排长长长的队伍。
山上必打卡的是三大寺，普济寺、法雨寺和慧济寺。
普济寺是离码头最近的寺庙，大约离码头1.5公里左右，走走大约半小时。一路上，四周全是参天古幕，绿树成荫，仰头望去，不时能看到鸟雀振翅、松鼠攀爬，脚底下是一块一块的石板，每隔数块就会有一块莲花石板，每朵莲花的势态都不一样，这是普陀山特有的“步步生莲”。
法雨寺是处于普济寺和慧济寺之间的寺庙，所以被称为后寺。慧济禅寺离码头最远，也是最高，位于佛顶山顶，去的话，最好是做公交车，再坐索道。世界上仅存的鹅耳枥就长在慧济寺后门西侧。
