羊筋是胶质组织,味甘、性平,具有补肾益精的作用,是进补佳品,与海参、鱼翅相比,羊筋价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品种很多,是青海筵席上常见的地方风味菜肴。
本文图片均来自网络插图
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羊筋是胶质组织,味甘、性平,具有补肾益精的作用,是进补佳品,与海参、鱼翅相比,羊筋价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品种很多,是青海筵席上常见的地方风味菜肴。
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