温锅必须得有哪几道菜,北方温锅有什么讲究和忌讳

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-09-06 02:13:17


当天还上了一道来自南方的知名好菜,这道菜选用的是金华火腿,配菜里面除了有蜂蜜之外,还有莲子,再加猪油去制作,最后用淀粉水去勾芡成汁,口感甜而不腻,吃起来味道浑厚。
③油爆双脆

温锅必须得有哪几道菜,北方温锅有什么讲究和忌讳(5)


是一道名吃,双脆指的是猪肚和猪腰子,做出来的口感是脆爽又入味的,因为这两道食材本身腥味是比较重的,所以在处理的过程中一定要完全去除筋膜,然后用大料去卤,卤到非常入味,完全没有异味才可以,这样吃起来口味更佳。
除了这些三道大菜,另外还准备了13样特别好吃的荤素搭配的菜品,每一桌上总共是16道大菜,姐姐说了,来的都是亲朋好友,没有外人,就是要做一点实在的,让大家吃的尽兴,除了这16道大菜之外,还准备了两款知名的酒水,这两款酒都是高档的纯粮酿酒。
茅台酒

温锅必须得有哪几道菜,北方温锅有什么讲究和忌讳(6)


第一款选的就是茅台酒,而且是53度的飞天,姐姐说她这辈子第一次买这么好的房子,一定要请大家好好喝一次酒,于是就买了茅台酒,每一桌都放上了两瓶,大家看了之后很是高兴,一边喝酒一边在聊酒的口味,期间就不断地看到有人在频频点头,表示对酒水的满意。
国康1935

温锅必须得有哪几道菜,北方温锅有什么讲究和忌讳(7)


除了茅台酒之外,姐姐还准备了国康1935这款酒,为什么要选择国康1935呢?当天茅台酒和国康1935放在一起,一红一黄看上去大气极了,因为它用的原料和茅台酒是一模一样的,在茅台集团工作了37年之余的范应华老师,曾经是茅台集团酿酒专家,酿造高级工程师,荣获2015年度贵州省科技进步三等奖,如今为国康1935技术总监、技术专家和总顾问。因此这款酒喝起来有七八分的茅台口味,爱酒人士习惯性性的叫它为“小茅台”
姐姐当天也真是有心了,选到了这么好的酒,当天屋里面弥漫着浓浓的高粱香气,酒倒出来的时候看上去如清油一般,挂杯现象特别明显,而且酒花也喷涌而出,喝到嘴里细腻又绵柔,非常诱人,酒是有少许苦涩味的,但是回甘特别快,喝起来非常痛快,喝到喉咙的时候也不辣喉,不刺激,喝完之后不上头,身体非常舒适

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