奶公牛犊直线育肥技术是指犊牛在断奶后直接转入育肥阶段, 不需要吊架, 利用奶公犊牛生长速度快、育肥成本低的优势, 直接给予高水平的营养, 提高犊牛的附加值, 达到快速育肥的效果。采用奶公犊牛直接育肥技术可以有效地利用奶牛繁育生产的小公牛, 扩大了育肥牛的牛源, 提高了饲料利用率, 降低了养殖成本, 缩短了养殖周期。
奶牛繁殖生产的母犊牛用于培育产奶、一部分公犊牛用于培育种公牛外, 其他公犊牛则用于育肥。犊牛阶段是指从出生到6月龄这一阶段, 按照月龄和断奶情况可以分为哺乳犊牛 (一般为0~3月龄) , 断奶后犊牛 (一般为3~6月龄) 。对其进行饲养管理时要根据不同阶段的需求提供科学的饲养管理。
初生犊牛的护理
做好初生犊牛的接产工作, 首先要提供良好的环境, 保持生活环境清洁卫生、宽敞干燥、阳光充足、温度和相对湿度适宜。在接产前要做好消毒工作, 犊牛在出生后要及时地将其口鼻中的黏液清除, 然后人为地诱导其呼吸。用干净的毛巾将犊牛身上的黏液擦干净。实施断脐, 先将脐带内的污物挤出, 然后在距离肚脐5cm处打脐带结或者用夹子夹住肚脐, 用7%的碘酒进行消毒。
犊牛在出生后要及时地吃上初乳, 以使其获得被动免疫, 增强免疫力。一般犊牛在出生后1h内就要保证其吃上初乳, 可以让其自行吃奶, 规模化养殖场多采取人工饲喂的方式, 饲喂量为犊牛体重的10%, 可用胃管灌服, 初乳的温度要控制在38℃, 在12h后按照此量再饲喂1次。为使犊牛获得充足的营养, 还可适当地补充一些维生素, 如维生素A、维生素D、维生素E等。
犊牛在出生后要进行打耳号、去角、登录谱系的操作, 以便于日后的管理。角一般在2周内进行, 可采用苛性钠或者电烙铁的方法进行, 在去角落处理时如果遇到蚊蝇较多的季节应在伤口处涂上药膏防蚊蝇。
犊牛早期补饲
犊牛在1周龄时即可训练其采食饲料的能力, 可促进犊牛胃肠功能的发育, 为犊牛的生长发育提供营养, 还可让其及早地适应除牛奶以外的饲料, 对断奶有利。在1周龄时可以在犊牛栏的草架上添加优质的干草, 让其自由采食, 在10~15日龄时训练犊牛采食精饲料, 在开始时将粗饲料调制成粥样, 可加入适量的牛奶诱食, 或者将精饲料直接地涂抹在犊牛的口鼻处, 让其逐渐地适应。
犊牛在20日龄时可饲喂青绿多汁饲料, 在60日龄时开始饲喂青贮饲料, 在饲喂青贮料时要逐渐地增加, 最初每天饲喂100~150g, 随着犊牛的生长不断地增加饲喂量, 同时提供充足的饮水。在哺乳期结束后犊牛的体重达到155~170kg。
犊牛在哺乳期要与母牛分栏饲养, 饲养管理时要定点、定量、定质, 同时还要保持犊牛适量的运动量, 可将犊牛赶到运动场内运动, 接受阳光照射, 促进健康。另外, 还要保证犊牛的休息时间。犊牛约在3月龄时, 当精料的采食量达到1~1.5kg时即可以实施断奶。断奶要逐渐地进行, 以减轻断奶应激。犊牛在断奶后要按品种、月龄、体重来进行合理分群, 将年龄、体重相近的犊牛分为一群, 可避免出现以大欺小、争食打斗的现象发生, 便于管理。
育肥前的准备工作
犊牛在断奶后即可转入育肥舍进行育肥, 用于育肥犊牛的圈舍一般要求地势高燥, 背风向阳、通风换气良好、采光良好、冬暖夏凉。犊牛在转入育肥舍前要将圈舍进行彻底的清扫和消毒, 对于圈舍内地面以及墙壁要使用10%~20%生石灰进行喷洒消毒, 料槽及水槽则使作用5%氯毒*消毒, 以后在消毒时则要交替地使用消毒药剂, 以免产生耐药性。夏季育肥要做好防暑工作, 可在舍外搭建遮阳棚, 在舍内安装降温装置, 保持良好的通风, 以及时排出有害气体。
冬季则要做好保温工作, 保持舍内适宜的温度。犊牛转入育肥舍后要先让其休息, 然后再进行一次全群驱虫健胃的工作。在驱虫健胃后, 饲喂一些易于消化的饲料, 让其适应新的环境以及饲养方式, 然后再进入正式的育肥阶段, 在育肥过程中要观察好牛群的采食、饮水、反刍以及排泄情况。
犊牛的育肥要按育肥期和催肥期来进行分阶段育肥
一般育肥期为150天, 主要是为了促进肌肉和骨骼的发育, 根据不同的月龄提供适宜的营养。催肥期一般为100~130天, 这一阶段主要是脂肪的沉积和牛肉品质的改善。
饲养时可每天饲喂3次, 在整个育肥过程中都要给其提供优质的全价饲料, 不可饲喂冰冻饲料或者发生霉变的饲料。在更换饲料时要做好换料的过渡工作, 以免产生换料应激。育肥过程中还要提供充足的饮水, 可有效的提高采食量, 一般在饲喂后1h内饮水, 注意在冬季提供温水。一般当奶公牛达到16~19月龄, 体重达到500kg时, 即可出栏。
