关火后晾凉，把它放在一个饭盒里。盖上盖子，放冰箱冷藏。
冷藏时间为四小时以上。拿出后切成片装盘。
拍点蒜泥，放点红油，再放点芝麻油就可以来吃啦！
以上就是猪蹄冻的全部做法，喜欢就赶紧动手吧！
制作小贴士：
1，猪蹄在煮的时候不要剁碎，以免有碎骨头在里面。
2，第二次把炖好的猪蹄肉放回原来汤里的时候。汤是刚开始的1/3，水越少，出来的肉冻会越硬。
3，做好后，放冰箱是冷藏，不能冷冻。
4，个人觉得，在后面的调料里放点藤椒油会更香。
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