5. 花生米盛在盘子中要趁着热气，在花生米上喷洒一些白酒，这样做才不会让花生米有返潮的问题，吃起来总是香脆的味道。
6. 等到盆中的花生米凉透后，可以按照家人的口味倒入适量的盐搅拌均匀，一道好吃香脆的油炸花生米就做好了。
7. 炸好的花生米如果吃不完，找个密封的玻璃罐保存，之后吃多少拿多少，可以让它始终都是香脆的口感，不用担心会返潮影响口感和健康。
【烹饪技巧】
1. 用盐水浸泡的花生米可以把灰尘都浸泡出来，而且炸的时候不会因为受热不均出现炸糊的情况。
2. 炸好的花生米一定要趁热倒入白酒，白酒它可以把花生米部分的水分带走，趁热快速把白酒均匀的搅拌在花生米上，这样吃起来更加的香脆可口。
3. 炸好的花生米不光可以干吃，还可以跟其他菜做成凉菜或者炒菜，花生米香脆的口感都可以让菜品变得更有特色。
【文案编辑】目海食璇
