牛肉萝卜汤
这是我们家小孩爱吃的一道菜，一位正在长身体的小伙子，每次餐桌上有这道汤，没喝上两碗都不下餐桌的。牛肉在我们家特别受欢迎，每次我都换着花样做，今天加了萝卜煮汤，简单好吃又营养。
食材：牛肉，萝卜，姜，葱，地瓜粉，食用小苏打，生抽，盐
1． 牛肉切薄片再切丝，加1勺生抽，少许姜丝，搅拌均匀腌制4小时。
2． 腌制好的牛肉，把姜丝挑出，倒掉盘里的水分。
3． 加2勺地瓜粉，少许食用小苏打，顺着一个方向，搅拌至上劲。
4． 萝卜切薄片，下锅炖熟，转小火，把牛肉捏成小块放入锅中，煮开煮熟透。
5． 姜丝用热油爆香，倒入锅中，加少许生粉水，加盐调味，撒上葱花或西芹即可。
6． 出锅后加醋、胡辣粉就可以开吃啦。
最近海虾有点贵，这种小红虾一斤50元，买了半斤自己拿回家剥虾仁，加了洋葱鸡蛋一起炒，用时不到5分钟就可以出锅，简单又快捷。
食材：红虾半斤，鸡蛋2个，洋葱半个，姜，葱，盐
1． 小红虾剥去虾壳，用牙签挑出虾线，清洗干净。
2． 水开后，下姜丝，倒入红虾变色后即捞出，沥干水分。
3． 起锅烧油，下姜丝炒香，倒入洋葱炒软。
4． 碗中打入2个鸡蛋，加1勺盐打散，把虾仁倒入锅中，再倒入鸡蛋液，加盐调味。
5． 煎至两面金黄色，再撒上葱花即可出锅。
