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你是你家的“大厨”吗？对于一个大厨来说，厨房里最重要的一件厨房用品是什么呢？是燃气灶！火焰的质量是烹饪美食的灵魂，会直接影响到食材的色泽、口感、味道。
每个家庭对燃气灶的需求是不同的。比如在大多数的欧美国家，燃气灶的主要功能就是用来加热食物，或者进行简单的烹饪，所需要的燃气灶的性能和功能没有很高的要求。
而我国是美食大国，烹饪技法丰富多样，煎、炒、烹、炸、煮、涮等对燃气灶的性能会有更高的要求。市面上销售的燃气灶品种众多，我们应该怎么选择呢？今天我们就来盘点一下家用的燃气灶都有哪些种类。
1、单灶头
单灶头燃气灶，顾名思义就是只有一个炉头，一次只能加热一个锅具。优点是体积小，不占地方，携带方便。跟以往老式的单头燃气灶不同，现在的单头燃气灶一般具有多种功能，不仅只能烧燃气。
现在的单头燃气灶，集“卡式炉燃气灶”和“天然气燃气灶”为一体，在家里使用的时候可以用来接家里的天然气或者煤气；而出去玩的时候，还可以接卡式炉气罐，当做一个卡式炉来使用。野餐、家里吃火锅、煎烤都能胜任。
2、双灶头
双灶头燃气灶，就是拥有两个灶头的燃气灶。可以同时加热两个锅具，是大多数家庭厨房最基础的烹饪灶具。由于多了一个灶头，一个用来炒菜的同时，另一个可以用来煲汤，比起单灶头的燃气灶大大节省了烹饪时间。
对于燃气灶的火焰燃烧，各大厂商从火焰高度、火力集中度、加热效率，进行了最大程度的优化，力求在节省燃气能源的同时，将热能最大化，用来充分适应中式爆炒的烹饪习惯。
3、猛火灶
猛火灶，是近几年出现的新型燃气灶。以九腔猛火灶最为普及，火力猛，堪比饭店专业的猛火灶。它以座莲式出气孔直喷猛火，搭配立体进风结构，多方位进行空气补给，可以全面提升火域宽度，猛火直面锅底，其火力高达5.2KW以上。
加上多档火力调控，轻松调节到心仪火力，可以快速将食物烹熟，粹出食材里面的精华，实现爆炒的需求和美味的鲜香。99分钟的定时关火，让煲汤更省心。这种猛火灶，以“鸳鸯9腔猛火灶”最为畅销，一边为九腔猛火、一边传统灶头，满足猛火爆炒的同时，煲汤蒸煮两不误。
①、作为普通家庭用户，对爆炒等烹饪技法要求不高的，普通双灶头燃气灶便能满足要求。
②、对于单身租客，不想置办大件，对烹饪没有什么要求；或者想另外买一个“一灶多用”既能用来烹饪、又能用来吃火锅、野餐等要求的，卡式炉双用燃气灶就很合适，简单实用方便携带。
③、对于烹饪火力有要求的大厨们，九腔猛火灶则是不二的选择，火力猛、温度高，让饭店后厨里的猛火爆炒，在家里也能轻松拥有。建议“鸳鸯灶”，用途更广泛。
好了，3大燃气灶今天就介绍到这里，小编家里便是“鸳鸯九腔猛火灶”，用了好几年了，真的非常好用，强烈推荐！喜欢烹饪的朋友们的福音。
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