当地的农户告诉老曹，
他们在中秋节过后就天天观察螃蟹长势，
接下来一周里，
母蟹基本上就能完全成熟，
公蟹的膏黄也长得差不多可以起水开捕，
这让老曹的心怦怦跳得有些过分——
真正属于全国人民的
螃蟹季
就在眼前了。
之所以这么说，
是因为湖北螃蟹相较于江苏、山东，
以及北方黄河流域的螃蟹，
成熟期和批量上市期都略晚一些。
洪湖的清水蟹能够在近期开捕上市，
基本能说明
大家伙儿可以敞开肚皮吃好蟹了。
在这样的养殖背景下，
老曹从业内人士处打听到一个更好的消息。
因为降温更快而成熟更早的北方大螃蟹，
因为要与长江流域等南方螃蟹抢市场，
不仅起水开捕的时间早，
到现在的价格也相对更实惠。
比方说，山东东营的黄河口大闸蟹在9月1日就宣布起水，以此为代表，还有山东微山湖、辽宁盘锦等北方大螃蟹，正在陆续批量开捕入市，与固城湖、太湖等出产早、数量多的江苏河蟹一起爬到武汉……
所以大家最早吃到的螃蟹大多都是这几个地方的货，以及后来同样为了抢占中秋市场而提前出水的安徽、江西螃蟹。
反正按照老曹的打听，
湖北就是最耐得住性子的螃蟹产区，
到现在才有
洪湖、监利桐梓湖、汉川汈汊湖、江夏斧头湖
等产区的螃蟹上市。
