7、盘锦河蟹
辽宁盘锦是北方少有的产出优质螃蟹的地方,盘锦河蟹基本是湿地生长的野生螃蟹,为纯正“溜达蟹”,湿地内天然饵料丰富,小鱼小虾、水草很多,长的是黄满膏肥,野味十足,有盘锦地区独特的盐碱地味道,蟹香纯正,吃起来唇齿留香。
6、洪泽湖大闸蟹洪泽湖因为湖底的质地坚硬,淤泥很少,这里的螃蟹显得很干净,洪泽湖里丰富的芦苇、蒿苗,也有利于大闸蟹的生长,雄蟹脂白如玉,雌者膏黄如金。
5、微山湖大闸蟹山东省济宁市微山县,是中国北方最大的淡水湖,微山湖水质清澈,光照充足,水草丰茂,饵料资源丰富,用来养殖大闸蟹再好不过,这里的大闸蟹青壳、白肚、金爪、体壮膏肥,蟹肉清甜。
4、高邮湖大闸蟹江苏省高邮市,除了知名度很高的双黄鸭蛋,还有一道美味“醉蟹”,用的就是本地产的大闸蟹,高邮湖的大闸蟹个头大,螃蟹的肌肉弹性好,吃起来口感紧实,膏肥、脂腴、馥郁,早在宋代就相当的有名气。