晒干的藕片可以炸吗,炸藕片不发黑怎么处理

我今天分享的酥炸藕片可以做成两种不同的风格，如果喜欢吃外脆内软的，经过油炸一次就可以了，如果喜欢吃完全脆的，可以在藕片捞出以后再复炸一次，这样整个会呈现出脆脆的口感，这样做出的藕片不用任何调料，直接吃就可以吃一盘，当然了，也可以根据自己的口味，在藕片出锅以后撒适量辣椒粉或者椒盐粉之类的调料，来丰富一下味道。

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酥炸藕片

图文 |美食妃英理

莲藕1节油适量调味粉适量

1. 先来准备食材，莲藕，洗净后刮去表皮。